ایک آرام دہ ویک نائٹ ڈنر یا آپ کے گیم ڈے کے پھیلاؤ میں اضافے کے طور پر، مرچ ایک آرام دہ غذا ہے جسے ہم کافی نہیں حاصل کر سکتے ہیں۔ ہم نے کلاسک میں مختلف قسموں کا اپنا منصفانہ حصہ بنایا ہے، لیکن یہ سفید چکن مرچ ہماری ہمہ وقتی پسندیدہ میں سے ایک ہے۔ سفید پھلیاں شامل کرنے سے یہ آپ کے اوسط چکن نوڈل سوپ سے زیادہ دلکش بناتا ہے، اور ہری مرچوں، جالپینو، اور کھٹی کریم کا اضافہ کلاسک مرچ کو تبدیل کرنے کے لیے گرمی اور کریمی کی بہترین مقدار میں اضافہ کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، سب کچھ ایک گھنٹے سے بھی کم وقت میں اکٹھا ہو جاتا ہے، جو سال کے کسی بھی وقت تک آرام دہ اور پرسکون رہنے کے لیے اسے ایک آسان، بغیر تناؤ کے ڈنر بنا دیتا ہے۔
بہترین سفید چکن مرچ بنانے کے لیے اہم نکات:
– یہ کریمیئر چاہتے ہیں؟ تھوڑی زیادہ کھٹی کریم شامل کریں، یا اس سے بہتر، پیش کرنے سے پہلے مونٹیری جیک کے 1/2 کپ میں براہ راست مرچ میں ڈالیں۔
– اپنی مرچ کو گاڑھا کریں۔ کھٹی کریم شامل کرنے کے علاوہ، ہم کھانا پکانے کے اختتام تک اپنی پھلیوں کے ایک چوتھائی حصے کو میش کرکے اپنی مرچ کو گاڑھا کرتے ہیں۔ اگر آپ کی مرچ اب بھی کافی موٹی نہیں ہے، تو موٹی، دل کی ساخت کے لیے میش کرتے رہیں۔
– اسے سبزی خور بنائیں۔ اس مرچ کو سبزی خور بنانے کے لیے، چکن کے شوربے کو سبزیوں کے شوربے کے لیے تبدیل کریں، چکن کو چھوڑ دیں، اور مرچ کو گول کرنے کے لیے پھلیاں جیسے پنٹو یا چنے کے ایک اضافی کین میں ڈال دیں۔
– روٹیسیری چکن کا استعمال کریں۔ اگر آپ روٹیسیری چکن یا بچا ہوا پکا ہوا چکن استعمال کرنا پسند کریں گے تو کوئی مسئلہ نہیں! بس اسے اپنی پھلیاں اور مکئی کے ساتھ شامل کرنے کا انتظار کریں، جب مرچ پک جائے گی۔
– مسالا کو تیز کریں۔ اگر آپ کو گرمی کی ایک کک کے ساتھ اپنی مرچ پسند ہے، تو ہماری کریمی گوچوجنگ سفید چکن مرچ سے متاثر ہو کر ایک مسالہ دار پیالے میں کچھ گوچوجنگ (یا اس سے بھی زیادہ ہری مرچیں!) شامل کریں۔
کیا میں اسے سست ککر میں بنا سکتا ہوں؟
بالکل! اس ترکیب کو اور بھی ہاتھ سے پاک بنانے کے لیے ہماری کراک پاٹ سفید چکن مرچ کی ترکیب دیکھیں۔
مجھے سفید چکن مرچ کے ساتھ کیا سرو کرنا چاہیے؟
ہمیں کٹی ہوئی لال مرچ، پسے ہوئے ٹارٹیلا چپس، اور اس سے بھی زیادہ پنیر کے ساتھ اپنے پیالوں کو اوپر کرنا پسند ہے، لیکن آپ جو چاہیں بلا جھجھک شامل کریں! مزید کریمی کے لیے کھٹی کریم یا کٹے ہوئے ایوکاڈو کا ایک اضافی ڈولپ شامل کریں، لیموں کے فروغ کے لیے چونے کے پچر، یا زیادہ گرمی کے لیے کٹے ہوئے جالپینو شامل کریں۔
ذخیرہ:
ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں بند، بچا ہوا 4 سے 5 دن تک فریج میں اور 3 ماہ تک فریزر میں رکھا جائے گا۔
پیداوار: 6 – 8 سرونگ
تیاری کا وقت: 15 منٹ
کل وقت: 50 منٹ
CAL/SERV: 554
اجزاء
1 چمچ۔ غیر جانبدار تیل
1 درمیانہ پیلا پیاز، کٹا ہوا۔
1 جالپیو، بیج والا، باریک کٹا ہوا۔
2 لونگ لہسن، باریک کٹا ہوا۔
1 چمچ. خشک اوریگانو
1 چمچ. پسی زیرہ
3 ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کے چھاتی، تہائی میں کاٹا
5 ج. کم سوڈیم چکن شوربہ
2 (4.5-oz.) کین ہری مرچ
کوشر نمک
تازہ پسی ہوئی کالی مرچ
2 (15-oz.) کین سفید پھلیاں، سوھا ہوا، کلی کیا گیا۔
1 1/2 گرام ۔ منجمد مکئی
1/2 گرام . ھٹی کریم
1 ایوکاڈو، باریک کٹا ہوا، پیش کرنے کے لیے
1/4 گرام . خدمت کے لیے کٹی ہوئی تازہ لال مرچ
1/4 گرام . پیش کرنے کے لیے کچلے ہوئے ٹارٹیلا چپس
1/4 گرام . کٹے ہوئے مونٹیری جیک، خدمت کے لیے
ہدایات
بک مارکس میری ریسیپیز میں محفوظ کریں۔
مرحلہ نمبر 1
درمیانی آنچ پر ایک بڑے برتن میں تیل گرم کریں۔ پیاز اور جالپینو شامل کریں اور ہلاتے ہوئے، نرم ہونے تک، تقریباً 8 منٹ تک پکائیں۔ لہسن، اوریگانو، اور زیرہ شامل کریں اور تقریباً 1 منٹ تک ہلاتے ہوئے، خوشبودار ہونے تک پکائیں۔ چکن، شوربہ، اور مرچ شامل کریں؛ نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. ابال لائیں، پھر گرمی کو کم کریں اور ابالیں، کھلا ہوا، جب تک چکن نرم اور 10 سے 12 منٹ تک پک نہ جائے۔ چکن کو پلیٹ میں منتقل کریں اور 2 کانٹے کے ساتھ کاٹ لیں۔
مرحلہ 2
برتن میں پھلیاں شامل کریں اور ابالیں۔ پکائیں، تقریباً ایک چوتھائی پھلیاں لکڑی کے چمچ سے توڑ کر، تھوڑا گاڑھا ہونے تک، تقریباً 10 منٹ۔ مکئی اور کٹے ہوئے چکن کو شامل کریں اور تقریباً 1 منٹ مزید گرم ہونے تک ہلاتے رہیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور ھٹی کریم میں ہلائیں۔
مرحلہ 3
پیالوں میں مرچ ڈالیں۔ ایوکاڈو، لال مرچ، چپس اور پنیر کے ساتھ اوپر۔
لال مرچ، چپس، کھٹی کریم اور ایوکاڈوپینٹیرسٹ کے ساتھ سفید چکن مرچ
لال مرچ، چپس، کھٹی کریم اور ایوکاڈو کے ساتھ سفید چکن مرچ
