گائے کا گوشت
یہ ایک برا ریپ ہو جاتا ہے. اگرچہ بہت زیادہ چکنائی والا سرخ گوشت کھانا غیر صحت بخش ہو سکتا ہے، لیکن دبلا سرخ گوشت آپ کے کولیسٹرول کو نہیں بڑھاتا اور اس میں پروٹین، وٹامن بی 12، آئرن، نیاسین اور زنک جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ بیف ٹینڈرلوئن ایک دبلی پتلی، مزیدار — اور صحت مند — جانے کا طریقہ ہے۔
میمنے
گائے کے گوشت کی طرح میمنا بھی پروٹین، اومیگا تھری فیٹی ایسڈ، وٹامن بی 12، نیاسین، زنک اور آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ آئرش میمنے کا سٹو، صحت مند سبزیوں اور میمنے کے دبلے پتلے کٹوں سے بھرا ہوا، دوستوں کے ساتھ بانٹنے کے لیے ایک بہترین کھانا ہے۔
بائسن
یہ دبلے پتلے سرخ گوشت میں سے ایک ہے، جو اسے شروع سے ہی صحت بخش بناتا ہے۔ لیکن اس کے علاوہ اور بھی ہے: ایک ہی چکنائی والے گائے کے گوشت کے مقابلے میں، بائسن اتنی چربی والی تختیاں نہیں بناتا جو آپ کی شریانوں کو روک سکتا ہے اور دل کی بیماری کا باعث بن سکتا ہے۔
بکری
یہ امریکہ میں بہت سے مینوز پر نہیں ہے، لیکن دنیا کے تین چوتھائی لوگ اسے کھاتے ہیں۔ اس میں دیگر سرخ گوشت کی نسبت بہت کم چکنائی اور کیلوریز ہوتی ہیں، اور اس میں وٹامنز اور غذائی اجزا کافی مقدار میں ہوتے ہیں۔ اس میں بہت کم سیر شدہ چکنائی بھی ہوتی ہے – یہاں تک کہ چکن سے بھی کم۔ ایک ہندوستانی بکرے کا سالن اس سے واقف ہونے کا ایک اچھا طریقہ ہو سکتا ہے۔
چکن
یہ سنترپت چربی میں بہت کم ہے — سب سے زیادہ نقصان دہ قسم — زیادہ تر سرخ گوشت کے مقابلے میں۔ ایک 3 اونس سرونگ میں ضروری امینو ایسڈ، آئرن اور نیاسین کے ساتھ 25.9 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ یہ خلیوں کی نشوونما اور میٹابولزم میں مدد کرتے ہیں۔ ایک پوری پرندے کو روسٹ کریں اور اسے سادہ سبز سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
